Mercats de Barcelona

El llibre ‘Mercats de Barcelona (segles XX i XXI)’ relaciona la història i transformació dels mercats amb l’evolució de la ciutat.  A ‘Stock de Ràdio’ Quim Ortí i Manolo Garrido parlen amb els seus autors, Genís Arnàs i Matilde Alsina.

«La paraule mercat, que deriva del llatí mercatus , es referix al lloc o a la forma de contacte entre persones que compren i venen, fet que el converteix en un punt de referència per a la configuració econòmica i social de les ciutats on es troba. D’aquesta manera, els mercats esdevenen un espai per a la relació social i l’intercanvi, (…) amb regles pròpies i regits pel mecanisme de l’oferta i la demanda, que es posa de manifest segons (…) el modus de vida de la societat del moment. Barcelona n’és sens dubte un bon exemple.»