¿Qué es la enfermedad celíaca?

Miles de personas conviven día a día con la enfermedad celíaca. Hablamos de vivir en el universo sin gluten con el Dr. Francesc Casellas Jordá, responsable del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Aparato Digestivo. Algunas preguntas que nos responde: ¿Qué es la enfermedad celíaca? ¿cuáles son los síntomas? ¿cómo se diagnostica? ¿cuál […]