‘Pallars al teu gust’ és una iniciativa gastronòmica que insta a conèixer també la geografia i cultura d’aquesta comarca. En parlem a ‘Stock de Ràdio’ amb Dolors Etxalar, tècnica de l’Ajuntament de Tremp. Una conversa amb Manolo Garrido
La xef Ada Parellada parla amb Manolo Garrido a ‘Stock de Ràdio’ sobre el seu nou projecte a L’Hospitalet. El restaurant L’Airet ha obert a Collblanc amb un nou concepte per menjar, flexible i molt enganxat al barri. Cuina saludable i de proximitat.
La nostra experta en gastronomia, Lourdes López, fa un repàs pel territori i prepara una selecció de llocs per gaudir de cuina i estiu. Parla amb Manolo Garrido a ‘Stock de Ràdio’
El xef Àléx Suñé ha fet compatible la feina als fogons i la cuina d’un restaurant amb les classes d’un institut de Sant Feliu de Llobregat per ensenyar els futurs cuiners. A ‘Stock de Ràdio‘ conversa amb Manolo Garrido d’aquesta transició i la importància de la formació de cuiners, caps de sala i la resta […]
