‘Pallars al teu gust’ és una iniciativa gastronòmica que insta a conèixer també la geografia i cultura d’aquesta comarca. En parlem a ‘Stock de Ràdio’ amb Dolors Etxalar, tècnica de l’Ajuntament de Tremp. Una conversa amb Manolo Garrido
La xef Ada Parellada parla amb Manolo Garrido a ‘Stock de Ràdio’ sobre el seu nou projecte a L’Hospitalet. El restaurant L’Airet ha obert a Collblanc amb un nou concepte per menjar, flexible i molt enganxat al barri. Cuina saludable i de proximitat.
Ángeles Mañas nos trae nuevas y dulces recetas. En esta ocasión abre su Horno de Melek en ‘Stock de Ràdio’ y le cuenta a Manolo Garrido como para preparar: Vasitos de queso mascarpone y fresas, Magdalenas de harina de espelta y centeno, Galletas milanesas y Corona de queso cubierta de gelatina de mango.
La periodista Ana Vega (Biscayenne) autora del libro ‘Cocina viejuna’ rescata y reivindica las recetas más icónicas durante los años 70 y 80 del siglo pasado. Conversa en’Stock de Ràdio’ con Manolo Garrido sobre el origen de esas recetas, su historia, las anécdotas, las costumbres culinarias, los personajes de la época…
Preneu nota perquè Lourdes López ens presenta a ‘Stock de Ràdio’ la llista de novetats de l’oferta gastronòmica a Barcelona. Nous locals, noves propostes per gaudir de la ciutat i la bona taula. Una conversa amb Manolo Garrido.
La nostra experta en gastronomia, Lourdes López, fa un repàs pel territori i prepara una selecció de llocs per gaudir de cuina i estiu. Parla amb Manolo Garrido a ‘Stock de Ràdio’
El Festival de música Jardins Terramar de Sitges ofereix una experiència única d’oci, cultura, gastronomia i sentits durant els caps de setmana del mes de juliol i la primera setmana d’agost. Carles Gilibets, director del festival conversa amb Manolo Garrido de ‘Stock de Ràdio’ de tots el detalls.
Si voleu gaudir i conèixer la cuina gironina el referent és Pep Palau, impulsor del Fòrum Gastronòmic de Girona. Amb ell i la nostra col·laboradora Lourdes López explorarem a «Stock de Ràdio» la gastronomia de les comarques de Girona.
Quins són els sabors, els plats, els productes, la gastronomia que millor defineixen les Terres de l’Ebre? O com la cuina defineix aquesta part del territori? A «Stock de Ràdio» parlem amb Albert Folch, adjunt a direcció del Patronat de Turisme de Terres de l’Ebre i amb la periodista digital, especialitzada en cultura i gastronomia, […]
